Słuchacz kierunku Żywienie człowieka posiądzie wiedzę z zakresu chemii żywności oraz nauk technicznych, technologicznych, żywieniowych i ekonomicznych. Po przygotowaniu podczas studiów zostaje specjalistą w zakresie przetwarzania, utrwalania, przechowywania i kontroli jakości żywności. Nauczy się organizowania produkcji, włącznie z doborem maszyn i urządzeń a także przeprowadzania kalkulacji ekonomicznej. Pozna zasady funkcjonowania rynku i zrozumie zasady marketingu produktów i usług związanych z żywieniem człowieka. Zainteresowany? Zapraszamy do lektury!



W trakcie studiów:
Program kształcenia na kierunku Żywienie człowieka przewiduje takie zagadnienia, jak: podstawy żywienia człowieka, fizjologia żywienia, żywienie człowieka, żywienie zbiorowe, profilaktyka i edukacja żywieniowa, dietetyka, podstawy technologii gastronomicznej, historyczne, kulturowe i technologiczne aspekty produkcji potraw, zagrożenia higieniczno-toksykologiczne w żywieniu, nadzór higieniczno-sanitarny w żywieniu zbiorowym, mikrobiologiczne aspekty higieny żywności.

Po studiach:
Absolwent Żywienia człowieka jest przygotowany do pracy w przedsiębiorstwach, zakładach i instytucjach zajmujących się przetwórstwem, kontrolą, obrotem żywności oraz żywieniem człowieka.
!-- Global site tag (gtag.js) - Google Analytics -->